Le «Feuilleté Comtois»

 

Dans le cadre d'un concours organisé par le Marché du Vieux-Port, visant à promouvoir les produits de l'érable, les élèves d'économie familiale dirigés par leurs enseignantes, Mme Lenka Lagueux et Josée Lévesque, ont présenté deux recettes.

Ce sont les élèves de 2e secondaire qui sont sortis grands gagnants avec le «Feuilleté Comtois». «La Brioche Comtoise», recette présentée par les élèves de l'option de 4e et 5e secondaires s'est également très bien illustrée et n'a reçu aucun commentaire négatif.

Le concours a été organisé par M. Francis Villeneuve, responsable de la promotion du Marché, et les desserts ont été jugés par M. Jean-Luc Piquemale, chef Pâtissier du restaurant le 47e paralèlle.

Voici les recettes :


Feuilleté Comtois

 

 
Brioche Comtoise

 

Et voici le communiqué de presse :