NOMS
Le poisson dont je voulais vous parler c’est l’esturgeon jaune, mais il existe beaucoup d’autres sortes comme esturgeon noir, esturgeon vert et esturgeon blanc. Si vous vous demandez s’il y a une différence entre tous ces esturgeons, moi je dirais oui.

NOM LATIN
L’esturgeon jaune a un nom latin. Son nom latin est acipenser fulvescens (esturgeon jaune).

FAMILLE
Les esturgeons jaunes font partie de la famille des Acipenséridès et de la classe des Ostéichthyens (poisson osseux).

TAILLE ET POIDS
Le poids de ce poisson peut varier entre 4 kg à 35 kg. Le poids maximum est de 148 kg. Leur taille peut aller de 91,5 cm à 142,5 cm. Sa longueur maximale peut être jusqu’à 270 cm.

ALIMENTATION
Il se nourrit de vers, d’escargots, de larves, d’insectes aquatiques, de mollusques, de crustacés et de petits poissons. Il s’alimente par filtrage sur le fond de vases en miette, de sable et de graviers.

SA PÉRIODE DE FRAI
Leurs périodes de frai est tard au printemps ou tôt en été, normalment à des températures variantes de 13°C et 18°C. La femelle peut pondre entre 200 000 et 3 000 000 d’oeufs chaque printemps.

SON HABITAT
Il peut habiter les hauts fonds des grandes rivières et des lacs. On le retrouve aussi dans le fleuve St-Laurent.

OÙ IL SE PÊCHE?
L’esturgeon jaune peut se pêcher dans les profondes rivières graveleuses ou sableuses.
 
 

SIGNES PARTICULIERS
Ce poisson a 4 barbillons qui l’aident à trouver sa nourriture. Il a une large bouche qui est faite en forme de tube.

SES PRÉDATEURS
Les humains sont ces seuls prédateurs connus.

SA LONGÉVITÉ
Il paraît que l’esturgeon jaune a une durée de vie de 100 à 150 ans !!! Mais selon d’autres gens, ce serait plutôt 55 ans pour les mâles et 80 ans pour les femelles.
 
 

Voici une image de l’esturgeon jaune :

par Jason